Matcha do picia, naturalne syropy i papierowe filtry do dripa to rzeczy, których w kołobrzeskich marketach zwykle nie ma. Na miejscu kupisz je w Colbergcoffee przy ul. Dubois 21A, a matchę i syropy możesz najpierw spróbować w kawiarni. Poniżej: na co patrzeć przy każdym z tych zakupów.
Piszę o własnym sklepie, więc tym bardziej trzymam się konkretów: co sprawdzić na opakowaniu i czego nie da się naprawić zamiennikiem.
W skrócie
- Matcha do picia ma intensywnie zielony kolor i drobny przemiał. Podział na ceremonialną i kulinarną to nazewnictwo handlowe, nie urzędowa klasyfikacja.
- Naturalny syrop ma smak z surowca, nie z aromatu. W latte zacznij od 12-15 ml.
- Filtr papierowy musi pasować rozmiarem do sprzętu: V60 01, 02 i 03, chemex, AeroPress, Kalita 155. Zamienniki działają słabo.
- Wszystko to kupisz w Kołobrzegu przy ul. Dubois 21A, bez czekania na kuriera.
Gdzie kupić matchę w Kołobrzegu i jak nie trafić na proszek z supermarketu
Pod nazwą matcha sprzedaje się dziś bardzo różne rzeczy. Matcha niższej jakości bywa matowa, żółtawa, gorzka i cierpka. Ta do picia ma zwykle intensywnie zielony kolor, drobny przemiał i łagodniejszy, słodszy profil.
Podział na matchę ceremonialną i kulinarną to nazewnictwo handlowe, a nie urzędowa klasyfikacja. Dlatego etykieta to za mało.
Przy zakupie sprawdź cztery rzeczy: kolor, kraj pochodzenia, datę i sposób pakowania. Japonia, szczelne opakowanie i konkretna informacja o herbacie to minimum.
W Kołobrzegu matchę do picia kupisz u nas przy Dubois 21A. Najprostszy test to wypić ją najpierw w kawiarni, a dopiero potem kupić opakowanie. Pełną listę opakowań, od 50 do 250 g, znajdziesz w kategorii matcha ceremonialna i do latte.
Syrop do kawy. Im lepsza kawa, tym mniej syropu
Przy wyborze syropu zacznij od składu. Dużo cukru i intensywne aromaty potrafią przykryć smak dobrego espresso.
Alternatywą są syropy naturalne. Bazą jest cukier lub sok, a smak pochodzi z surowca, nie z aromatu. U nas to syropy Mount Caramel, tych samych używamy w kawiarni. Są m.in. waniliowy, karmelowy, lawendowy, różany, cynamonowy i kokosowy, w butelkach 200 ml i 1000 ml (wszystkie syropy do kawy).
Dawka? W latte zacznij od 12-15 ml i dopasuj ją do intensywności syropu oraz wielkości napoju.
Filtry do kawy, czyli rzecz, o której pamięta się za późno
Brak filtra papierowego to najczęstszy powód, dla którego poranna kawa z dripa nie dochodzi do skutku. Rozmiar musi pasować do sprzętu, a zamienniki działają słabo.
Na półce trzymamy najpopularniejsze formaty: filtry Hario V60 w rozmiarach 01, 02 i 03, kwadratowe filtry do chemexa, papierowe mikrofiltry do AeroPressa i filtry Kalita 155. Cała lista jest w kategorii filtry papierowe do kawy.
Drugi temat to wkłady filtrujące wodę w ekspresach. Wymienia się je po osiągnięciu wydajności podanej przez producenta, liczonej zwykle w litrach przefiltrowanej wody. Im twardsza woda, tym szybciej wkład się zużywa. Pominięta wymiana kończy się kamieniem w bojlerze i gorszym smakiem.
Jeśli nie masz jeszcze dripa, kawę przelewową w mieście najpierw wypijesz. Gdzie, opisuje przewodnik po kawie przelewowej w Kołobrzegu.
Co sprawdzić przed zakupem
| Produkt | Na co patrzeć | Formaty u nas |
|---|---|---|
| Matcha | kolor, kraj pochodzenia, data, szczelne opakowanie | 50-250 g |
| Syrop | skład: smak z surowca, nie z aromatu | 200 ml i 1000 ml |
| Filtr papierowy | rozmiar dokładnie pod sprzęt | V60 01/02/03, chemex, AeroPress, Kalita 155 |
| Wkład do ekspresu | wydajność w litrach i twardość wody | zapytaj w kawiarni |
Czytaj także: Najlepiej oceniana kawiarnia w Kołobrzegu. 4,9 z 2030 opinii
Po co kupować na miejscu
Zamówienie z internetu przychodzi zwykle po dwóch dniach, często w kartonie większym niż zawartość. W sklepie sprawdzasz produkt od razu.
I możesz zapytać o to, czego nie widać na zdjęciu: jak stara jest partia, do czego pasuje, czym różni się od tańszej wersji. Na to kurier nie odpowie.
Jak dojechać
Odwiedź naszą kawiarnię i sklep w Kołobrzegu
ul. Stanisława Dubois 21A, zabytkowe centrum. Kawa z naszej palarni, matcha i akcesoria do parzenia na miejscu. Codziennie 8:30-20:00.
Najczęstsze pytania
Gdzie kupić matchę w Kołobrzegu?
W Colbergcoffee przy ul. Dubois 21A. Matchę można tam najpierw wypić w kawiarni, a potem kupić opakowanie do domu.
Czym różni się matcha ceremonialna od kulinarnej?
To nazewnictwo handlowe, a nie urzędowa klasyfikacja. Matcha do picia ma zwykle intensywnie zielony kolor, drobny przemiał i łagodniejszy, słodszy profil.
Ile syropu dodać do latte?
Zacznij od 12-15 ml i dopasuj ilość do intensywności syropu oraz wielkości napoju. Im lepsza kawa, tym mniej syropu.
Jakie filtry pasują do Hario V60?
Filtry V60 w rozmiarze drippera: 01, 02 albo 03. Rozmiar musi pasować do sprzętu, zamienniki działają słabo.
Czy do chemexa można użyć zwykłych filtrów?
Lepiej nie. Chemex ma własne, kwadratowe filtry papierowe, a zamienniki w innym formacie działają słabo.
Jak często wymieniać filtr wody w ekspresie?
Po osiągnięciu wydajności podanej przez producenta, liczonej zwykle w litrach wody. Im twardsza woda, tym szybciej wkład się zużywa.
